Pellava - ominaisuudet, toiminta, käyttö

Monien vuosikymmenien ajan pellavaa ja tarkemmin sanottuna pellavansiemeniä (kutsutaan pellavansiemeniksi, jauhetuksi pellavaksi) on arvostettu erittäin hyvin sen terveysominaisuuksien vuoksi. Jo 30000 vuotta sitten pellavaa viljeltiin Egyptissä, Sveitsissä, Syyriassa ja Kiinassa. Kaarle Suuri käski aiheitaan syömään pellavansiemeniä terveyden parantamiseksi. Tällä hetkellä pellavasta, erityisesti sen siemenistä, on tulossa "superruoka", kun yhä useammat tieteelliset tutkimukset osoittavat sen terveydelliset hyödyt. Tässä ovat pellavan terveyshyödyt, jotka ovat tieteen tukemia.

Magone / iStock

Pellava - ravintoaineet

Sivilisaation alusta lähtien viljelty pellava on yksi vanhimmista kasveista. Sitä on kahta tyyppiä: kultainen pellava ja ruskea. Molemmat tyypit ovat runsaasti arvokkaita ravintoaineita. Lisäksi, kuten monilla siemenillä, pellavalla ja hienoksi jauhetulla pellavalla on hieman lievä, pähkinäinen maku. Tämä tekee siitä ihanteellisen lisätä sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin.

Tyypillinen jauhettujen pellavansiementen annoskoko on 1 rkl (7 grammaa). Tällainen annos antaa suuren määrän proteiinia, kuituja ja omega-3-rasvahappoja, monia vitamiineja ja mineraaleja.

Yksi rkl jauhettua pellavansiemeniä sisältää:

  1. kalorit: 37
  2. proteiini: 1,3 grammaa
  3. hiilihydraatit: 2 grammaa
  4. kuitu: 3 grammaa,
  5. kokonaisrasva: 3 grammaa.
  6. omega-3-rasvahapot: 1597 mg,
  7. B6-vitamiini,
  8. kalsium,
  9. rauta,
  10. magnesium,
  11. fosfori,
  12. mangaani,
  13. kupari,
  14. tiamiini,
  15. kaliumia.

Mielenkiintoista on, että pellavansiementen terveysominaisuudet johtuvat pääasiassa niiden sisältämistä omega-3-rasvahapoista ja kuiduista.

Magnesium auttaa parantamaan mielialaa ja unta, kun taas mangaanilla on rooli kollageenin tuotannossa ja se tukee ihon ja luiden terveyttä. Fosfori auttaa solurakenteiden muodostumisessa ja tukee luiden terveyttä. Kupari osallistuu energian ja kollageenin tuotantoon, ja sitä tarvitaan punasolujen tuotantoon, jotka kuljettavat happea koko kehossa. Thiaminilla on myös rooli energiantuotannossa ja se auttaa myös tukemaan hermostoa.

Lue myös: Vitamiinit ruoassa - mitä meidän pitäisi syödä niiden täydentämiseksi?

Pellava - omega-3-rasvahapot

Jauhettu pellava sisältää kasvipohjaista omega-3-rasvahappoa, alfa-linoleenihappoa tai ALA: ta, joka on yhdistetty parantuneeseen verenkiertoon ja tulehdusta estäviin vaikutuksiin. Tutkimukset osoittavat, että nämä rasvat voivat auttaa torjumaan osteoporoosia, vähentämään luunmurtumien, aivohalvauksen ja suojan tyypin 2 diabetesta vastaan.

Muistaa!

ALA on yksi kahdesta välttämättömästä rasvahaposta, jotka sinun on hankittava ruoastasi, koska kehosi ei voi valmistaa niitä itse.

Pellava - ligaanien lähde

Lignaanit ovat kasviyhdisteitä, joilla on antioksidantteja ja estrogeenisiä ominaisuuksia, jotka voivat auttaa vähentämään syöpäriskiä ja parantamaan yleistä terveyttä. Pellavansiemenet sisältävät jopa 800 kertaa enemmän lignaaneja kuin muut kasvit. Tutkimukset osoittavat, että pellavansiemeniä käyttävillä ihmisillä on pienempi rintasyövän riski, etenkin postmenopausaalisilla naisilla.

Toisessa tutkimuksessa, johon osallistui 15 vähärasvaista ruokavaliota käyttävää miestä, annettiin päivittäin 30 grammaa pellavansiemeniä.Ajan myötä osoitettiin, että näillä miehillä oli vähentynyt eturauhassyövän merkkiaine, mikä viittaa pienempään riskiin tämän syövän kehittymiseen.

Tähänastiset todisteet osoittavat, että pellavansiemen on mahdollisesti arvokas ruoka erilaisten syöpien torjunnassa.

Pellavansiemenen lignaaneihin liittyy myös kohonnut HA1C-taso, joka mittaa keskimääräistä verensokeria kolmen kuukauden aikana. Siemenet voivat myös auttaa vähentämään diabeteksen riskiä.

Eräässä tutkimuksessa tutkijat antoivat ihmisille 0 g, 13 g tai 26 g pellavansiemeniä päivässä 12 viikon ajan. Kaikilla osallistujilla oli pre-diabetes - liikalihavia miehiä ja postmenopausaalisia ylipainoisia naisia. Ryhmän ihmisillä, jotka kuluttivat päivittäin 13 g pellavansiemeniä, oli alempi verensokeri- ja insuliinipitoisuus ja parantunut insuliiniherkkyys tutkimusjakson lopussa.

Toimittajat suosittelevat: Diabeteshyökkäykset yllättäen

Pellava - antioksidanttien lähde

Pellava ja erityisesti pellavansiemenet ovat antioksidanttien lähde, tarkalleen polyfenoleja. Näiden antioksidanttien uskotaan suojaavan sydänsairauksia ja syöpää sekä soluja vahingoittavaa oksidatiivista stressiä vastaan. Tämä tarkoittaa, että ne voivat auttaa torjumaan ennenaikaista ikääntymistä ja neurodegeneratiivisia sairauksia (kuten Alzheimerin ja Parkinsonin tauteja).

Katso tutkijat antioksidanttien vaikutuksista hedelmällisyyteen

Pellava ruoansulatusta varten

Vain yksi ruokalusikallinen pellavansiemeniä sisältää 3 grammaa kuitua, mikä on 8-12% miesten ja naisten suositellusta päivittäisestä saannista. Lisäksi pellavansiemenet sisältävät kahden tyyppisiä ravintokuituja - liukoisia (20 - 40%) ja liukenemattomia (60 - 80%). Paksusuolessa olevat bakteerit fermentoivat tätä kuituduoa, rentouttavat ulosteet ja aiheuttavat säännöllisempiä suolenliikkeitä.

Toisaalta liukoinen kuitu lisää suolen sisällön sakeutta ja hidastaa ruoansulatusta - tämän on osoitettu auttavan säätelemään verensokeria ja alentamaan kolesterolia. Toisaalta liukenematon kuitu saa ulosteen sitomaan enemmän vettä, lisäämään sen määrää ja tekemään ulosteesta pehmeämpää. Se on hyödyllinen ummetuksen ehkäisyyn ja ihmisille, joilla on ärtyvän suolen oireyhtymä tai divertikulaarinen sairaus.

Katso ärtyvän suolen oireyhtymä - 8 yleistä oireita

Pellava - proteiinin lähde

Pellavansiemenet ovat erinomainen kasvipohjaisen proteiinin lähde, ja kiinnostus pellavansiemenproteiinia ja sen terveysvaikutuksia kohtaan on kasvamassa. Pellavansiemenproteiinissa on runsaasti aminohappoja arginiinia, asparagiinihappoa ja glutamiinihappoa.

Lukuisat laboratoriotutkimukset ovat osoittaneet, että pellavansiemenproteiinilla on sienilääkeominaisuuksia, jotka parantavat immuunitoimintaa, alentavat kolesterolia ja estävät syöpää.

Jos harkitset lihan rajoittamista ruokavaliossa ja olet huolissasi siitä, että olet liian nälkäinen, pellavansiemenet voivat olla vastaus. Itse asiassa yhdessä äskettäisessä tutkimuksessa 21 aikuiselle annettiin joko eläinproteiinijauho tai kasviproteiiniateria. Tutkimuksessa ei havaittu eroja ruokahalussa, kylläisyydessä tai ruoan saannissa kahden aterian välillä.

Oli todennäköistä, että sekä eläinproteiini että kasvipohjaiset elintarvikkeet stimuloivat suolistossa olevia hormoneja kylläisyyden aikaansaamiseksi, mikä johti syömiseen vähemmän seuraavalla aterialla.

Lue: Keinotekoinen proteiini estää syövän

Liinavaatteet sydänsairauksiin ja diabetekseen

Pellavansiemenen hyvät rasvat auttavat alentamaan verenpainetta, estävät valtimoiden kovettumista, alentavat "huonon" LDL-kolesterolin määrää ja estävät aivohalvauksia. Eräässä tutkimuksessa ihmisistä, joilla oli korkea kolesteroli, havaittiin, että kolmen ruokalusikallisen pellavansiemenjauheen nauttiminen päivässä kolmen kuukauden ajan vähensi "huonoa" LDL-kolesterolia lähes 20% ja alensi kokonaiskolesterolia yli 15%.

Lisäksi pellavansiemenet tutkivat niiden luonnollista kykyä alentaa verenpainetta. Kanadalaisessa tutkimuksessa todettiin, että 30 gramman pellavansiemenen kulutus päivässä kuuden kuukauden ajan alensi systolista ja diastolista verenpainetta 10 mmHg: lla ja 7 mmHg: lla.

Tyypin 2 diabetes on merkittävä terveysongelma maailmanlaajuisesti. Sille on ominaista korkea verensokeritaso, joka johtuu kehon kyvyttömyydestä erittää tai olla vastustuskykyinen insuliinille. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että tyypin 2 diabetesta sairastavilla ihmisillä, jotka lisäsivät 10-20 grammaa jauhettua pellavaa päivittäiseen ruokavalioonsa vähintään kuukauden ajan, verensokeritaso laski 8-20%.

Tämä verensokeria alentava vaikutus johtuu erityisesti pellavansiemenen liukenemattomasta kuitupitoisuudesta. Tutkimukset ovat osoittaneet, että liukenematon kuitu hidastaa sokerin vapautumista veressä ja alentaa veren glukoosipitoisuutta.

Katso Aivot säätelee insuliiniherkkyyttä

Kuinka sisällyttää liinavaatteet ruokavalioosi?

Ensinnäkin on syytä tietää, että pellavaa ja tarkemmin pellavansiemeniä syödään parhaiten murskaamisen tai mieluiten jauhamisen jälkeen. Tämä johtuu siitä, että kaikki pellavansiemenet voivat kulkea suoliston läpi sulamattomana. Toisin sanoen terveelliset rasvat ja muut ravintoaineet eivät imeydy verenkiertoon.

Mutta se ei ole kaikki: koska pellavaöljyt ovat herkkiä, ne voivat alkaa hajota altistuessaan ilmalle ja valolle. Joten saadaksesi kaiken irti niiden eduista, jauhaa siemenet kahvimyllyssä juuri ennen kuin syöt niitä.

Etsi kultaisia ​​tai ruskeita kokonaisia ​​pellavansiemeniä ruokakaupasta. Jos löydät itäneitä pellavansiemeniä, vielä parempi. Itäminen on prosessi, joka parantaa siementen sulavuutta ja helpottaa ravinteiden saatavuutta.

Säilytä pellavansiemeniä kotona viileässä ja pimeässä. Jos sinulla on ylimääräisiä jauhettuja pellavansiemeniä, laita ne pakastimeen ravintoaineiden paremman säilyttämiseksi.

Vinkkejä jauhetun pellavan sisällyttämiseen ruokavalioon:

  1. lisää rkl jauhettua pellavaa aamiaismuroihin joko kuumana tai kylmänä,
  2. kun valmistat esimerkiksi voileipää, lisää teelusikallinen jauhettua pellavaa majoneesiin tai sinappiin,
  3. Voit lisätä jauhettua pellavansiemeniä evästeisiin, muffineihin, leipään ja muihin leivonnaisiin.

Kuten muutkin kuitulähteet, myös pellava on pestävä runsaalla vedellä tai muulla nesteellä. Pellavansiemeniä ei tule käyttää samanaikaisesti tiettyjen suun kautta otettavien lääkkeiden kanssa. Jos käytät lääkkeitä säännöllisesti, ota yhteys lääkäriisi ennen jauhetun pellavansiemenen käyttöä.

Medonetmarket - Täältä löydät terveystuotteita

Pellava - pellavaöljy

Jotta pellavan tarjoamat edut olisivat keskittyneempiä, monet ihmiset luottavat pellavansiemenöljyyn, joka uutetaan sen siemenistä. Koska se on öljy, se on rikkaampi kuin jauhettu pellavansiemen ja se on erinomainen lisä yksinään.

Yksi teelusikallinen pellavaöljyä sisältää 40 kaloria. Pellavansiemenöljyä ei voida kuluttaa, se voidaan levittää myös suoraan iholle pienien iho-ongelmien tasapainottamiseksi.

On kuitenkin muistettava, että pellavaöljyä tulisi kuluttaa rajoitetusti. Pienet sivuvaikutukset ovat mahdollisia annoksesta ja henkilön yksilöllisestä vasteesta riippuen. Mahdollisia haittavaikutuksia ovat:

  1. lisääntyneet kaasut,
  2. ilmavaivat
  3. ripuli.

On vähän tietoa siitä, onko pellavaöljyä turvallista käyttää raskauden tai imetyksen aikana.

Katso myös:

  1. Teet laihtuminen
  2. Miksi tabataa kannattaa käyttää?
  3. Kuinka lisätä aineenvaihduntaa?

Medonet.pl-verkkosivuston sisällön on tarkoitus parantaa, ei korvata verkkosivuston käyttäjän ja lääkärin välistä yhteyttä. Sivusto on tarkoitettu vain tiedotus- ja koulutustarkoituksiin. Ennen kuin seuraat verkkosivustollamme olevia erikoistietoja, erityisesti lääketieteellisiä neuvoja, sinun on neuvoteltava lääkärin kanssa. Ylläpitäjällä ei ole mitään seurauksia, jotka johtuvat verkkosivustolla olevien tietojen käytöstä. Tarvitsetko lääketieteellistä neuvontaa tai e-reseptiä? Mene osoitteeseen healthadvisorz.info, josta saat online-apua - nopeasti, turvallisesti ja poistumatta kotoa. Nyt voit käyttää e-kuulemista myös maksutta Kansallisen terveysrahaston kautta.

Tunnisteet:  Sukupuoleen Rakkaus Lääkkeet Psyyke