Häiritsevät tiedot. Syömme liikaa lihaa ja makeisia emmekä tarpeeksi kalaa ja vihanneksia

Puolalaiset syövät edelleen liikaa punaista lihaa ja leikkeleitä sekä liian vähän vihanneksia ja hedelmiä. Ruokavaliossamme ei ole tarpeeksi kalsiumia, magnesiumia, kaliumia sekä D- ja C-vitamiineja. Yhä useammat puolalaiset ovat ylipainoisia, ja väärään ravitsemukseen liittyy yhä useammin kroonisia sairauksia. Tällaiset tiedot ovat peräisin Kansanterveyslaitoksen - Kansallisen hygieniainstituutin viime vuosien raportista.

Lisic / Shutterstock
  1. Puolalaisten ruokavalion tiedot eivät herätä optimismia. Tämä on kansanterveyslaitoksen - kansallisen hygieniainstituutin raportin mukaan
  2. Syömme liikaa punaista lihaa ja leikkeleitä, emmekä tarpeeksi kalaa ja vihanneksia.
  3. Makeisten ja pitkälle jalostettujen leipomotuotteiden kulutus on lisääntynyt
  4. Ruokavaliossamme ei ole tarpeeksi kalsiumia, magnesiumia, kaliumia eikä D- ja C-vitamiineja.
  5. 65 prosenttia on ylipainoisia tai liikalihavia. Puolalaiset ja 46 prosenttia. Puolalaiset naiset
  6. Lisää tällaisia ​​tarinoita löytyy Onet.pl-pääsivulta

Me sairastumme, koska syömme huonosti

Viimeisimmät tiedot puolalaisten asukkaiden ruokavaliosta ja ravitsemuksellisesta tilasta esitti Kansallinen kansanterveyslaitos - National Institute of Hygiene (NIZP-PZH) tutkimuksessa nimeltä "Puolan väestön terveystilanne ja sen tekijät 2020".

Kuinka huolehtia kodistasi epidemioiden aikana?

"Ruokavalion ja ravitsemustilan tutkimustulokset mahdollistavat yleisimpien ravitsemusvirheiden tunnistamisen ja siten maan väestön altistumisen kroonisille ei-tarttuville taudeille, erityisesti sydän- ja verisuonitauteille, tietyille syöpille, tyypin 2 diabetekselle, osteoporoosi tai erilaisten ravinteiden puutteesta johtuvat sairaudet "- NIPH-PZH: n asiantuntijat kirjoittavat kiinnittäen huomiota siihen, että väärä ravitsemus on riskitekijä monien sairauksien, ns. ravinnosta riippuvainen (ruokavaliosta riippuvainen). Tämän tyyppinen sairaus sisältää myös muun muassa ateroskleroosi, hypertensio, liikalihavuus tai paksusuolisyöpä.

Puolalaisten ravitsemus - liikaa lihaa ja makeisia, ei tarpeeksi kalaa ja vihanneksia

Vuosina 2010-2018 syödyn leivän ja erilaisten jauhojen määrä laski yli 30%, perunoiden kulutus laski 35% ja muiden vihannesten ja niiden säilykkeiden kulutus lähes 6%. Vuonna 2018 söimme hieman enemmän hedelmiä ja hedelmäsäilykkeitä (6%) verrattuna vuoteen 2010.

  1. Varoitusoire sydänkohtauksesta. Se näkyy korvalla

Ottaen kuitenkin huomioon WHO: n asiantuntijoiden suositukset vihannesten ja hedelmien kulutuksesta, jonka tulisi olla vähintään 400 g / henkilö / päivä (perunat mukaan lukien), käy ilmi, että meidän pitäisi syödä niitä paljon enemmän Puolassa (niiden kokonaismäärä maassamme vuosina 2017-18 oli vain 313-315 g).

Vaikka lihan, muiden eläimenosien ja niistä saatavien tuotteiden kulutus väheni vuosina 2010--2018 (yhteensä 6%), joissakin tämän ryhmän tuoteryhmissä kulutus kasvoi merkittävästi. Huolimatta siitä, että kasvipohjainen ruokavalio on saamassa suosiota, Puolan koko väestö kasvatti tuolloin punaisen lihamakkaran kulutusta jopa 120%!

Myös tällä alueella puolalaiset poikkeavat merkittävästi asiantuntijoiden suosituksista. Esimerkiksi käy ilmi, että analysoituna ajanjaksona tilastollinen puolalainen söi päivässä yhteensä 120--199 g punaista lihaa ja erilaisia ​​lihavalmisteita, kun taas kansainväliset syöpäasiantuntijat (WCRF / AICR) suosittelevat näiden syömistä Tuoteryhmät eivät saa ylittää 71 g päivässä / henkilö.

Viisi ruokaa, jotka pysyvät terveinä myös pakastettuna

Kalan ja kalatuotteiden kulutusta koskevat tiedot eivät myöskään ole optimistisia. Tarkasteltavana ajanjaksona tämän ryhmän tuotteiden syöminen laski peräti 40 prosenttia.

Mielenkiintoista on, että vuosina 2010--2018 voin kulutuksessa ei havaittu merkittäviä muutoksia, vaikka tänä aikana yleensä 53%. Olemme vähentäneet näkyvien eläinrasvojen (kuten sardi tai pekoni) sekä kasvirasvojen (margariinit, öljyt) kulutusta 20 prosenttia.

Puolalaiset juovat yhä vähemmän maitoa: Vuosina 2010-18 vähennys oli yli 20%. Mielenkiintoista on, että syömme myös vähemmän ja vähemmän juustoa (lasku yli 8%) ja kermaa (lasku lähes 8%).

  1. Hypertensio - syyt, oireet ja hoito. Kuinka mittaus tehdään?

Se kasvoi 20 prosenttia. puolalaisten syömien makeistuotteiden määrä! Lisäksi kulutus ns näkkileivät, riisikiekot ja muut pitkälle jalostetut leipomotuotteet.

Puolalaisten ravitsemus - ei tarpeeksi vitamiineja ja kivennäisaineita

NIPH-NIH: n asiantuntijat arvioivat, että vuonna 2018 tutkittujen kotitalouksien asukkaiden syömien elintarvikkeiden energiamäärä oli keskimäärin 1718 kcal / henkilö / päivä (tämä analyysi ei sisältänyt aterioita ja välipaloja, joita syödään kodin ulkopuolella, eli baareissa, ruokaloissa tai ravintoloissa, kuten ei myöskään sisällytetty alkoholijuomien energiaa).

Tämä analyysi osoittaa, että lähes 1/3 ruokavalion energiasta vuonna 2018 tuli eläinperäisistä elintarvikkeista (siksi puolalaiset saavat suurimman osan energiasta päivittäin syömällä kasvituotteita!).

Jos kuitenkin tarkastelet tarkemmin levyjemme sisältöä koskevia tietoja, käy ilmi, että emme ruoki kovin hyvin.

  1. Diabeettinen ruokavalio - valikko ja reseptit tyypin 1 ja 2 diabeteksessa

"Kun analysoitiin yksittäisten makroelementtien energian osuutta vuonna 2018, rasvan energian osuus kirjattiin erittäin suuri - 38,4%, ylittäen suositellut 20-35%. Hiilihydraateista peräisin olevan energian osuus oli suhteellisen pieni - 47,8%. Suositeltu alue 45-65 prosenttia, mutta se oli lähellä alarajaansa. Rasvan tapauksessa myös tämän eläin- ja kasviperäisten ainesosien alkuperärakenne oli epäsuotuisa "- analyysi lukee.

Ajatuksena on, että eläinperäiset tuotteet tuottivat yli puolet ruokavaliossa olevasta rasvasta, mikä on ristiriidassa suositusten kanssa rajoittaa eläinrasvojen sekä niiden tärkeänä lähteenä olevien tuotteiden, kuten rasvainen liha tai täysrasva maitotuotteet.

Miksi eläinrasvan liiallinen käyttö ruokavaliossa huolestuttaa ravitsemusterapeutteja?

"Puolalaisten ruokavaliossa havaittiin liian korkea tyydyttyneiden rasvahappojen pitoisuus, mikä antoi 14 prosenttia. energiaa. Tällä hetkellä on suositeltavaa, että nämä hapot osallistuvat ruokavalioon enintään 5-6 prosenttia. energiaa (jopa 10% alle 9-vuotiailla lapsilla), mutta heidän kulutuksensa tulisi olla mahdollisimman vähäistä ruokavaliossa, joka tarjoaa oikean ravintoarvon ”- NIPH-PZH: n asiantuntijat kirjoittavat.

  1. Terveellinen syöminen - kaikki mitä sinun tarvitsee tietää

Samalla ne osoittavat esim. Kuidun tai C-vitamiinin osuuden vähenemisen puolalaisten ruokavaliossa, jonka kulutus vuonna 2018 oli 90,5%. kulutus kirjattu 8 vuotta aiemmin.

Muut NIPH-NIH-raportissa mainitut tutkimukset puolalaisten ruokavalion yhteydessä osoittavat, että nykyaikaisella ruokavaliollamme on monia merkittäviä puutteita.

Yhä enemmän lihavia puolalaisia

”Joillakin kivennäisaineilla ja vitamiineilla, erityisesti kalsiumilla, magnesiumilla, kaliumilla, D- ja C-vitamiineilla, folaateilla, lapsilla ja nuorilla oli myös puutetta raudassa. Samanaikaisesti ruokavalion natriumpitoisuus oli liian suuri ”, luemme analyysin yhteenvedosta.

Edellä mainittujen tietojen sekä muiden yhteiskunnassamme esiintyvien epäedullisten elämäntapamuutosten (esim. Liian alhainen liikunta / istumaton elämäntapa suuressa osassa yhteiskuntaa) tai väestörakenteen muutosten (yhteiskunnan nopea ikääntyminen) valossa sen pitäisi tulla Ei ole mikään yllätys, että liikalihavuuden ja ylipainon sekä väärään ravitsemukseen liittyvät krooniset sairaudet ovat vuosien ajan kasvaneet maassamme.

  1. Mitä kannattaa täydentää, jos haluat menettää muutaman kilon

Liiallinen paino (ylipaino tai liikalihavuus) esiintyy yli 65 prosentissa. miehiä ja lähes 46 prosenttia. naisten Puolassa.

NIPH-NIH perusti analyysinsä muun muassa kotitalouksien budjettikartoituksista vuosina 2010--2018 kerätyistä tilastokeskuksen tiedoista sekä muista tutkimuksista, mukaan lukien EU-Menu-hankkeessa (vuosina 2016--2020) Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen tuella tehdyt tutkimukset ( EFSA).

Kirjoittaja: Wiktor Szczepaniak (PAP)

Lue myös:

  1. Oletko laihduttamassa etkä laihdu? Ota selvää kahdeksasta todennäköisestä syystä
  2. Tällä ruokavaliolla voit menettää jopa 6 kg kahdessa viikossa
  3. Kuinka laihtua reiteistä? Rasva kertyy yleensä sinne

Lue ennen käyttöä pakkausseloste, joka sisältää käyttöaiheita, vasta-aiheita, sivuvaikutuksia ja annostusta koskevia tietoja sekä tietoja lääkkeen käytöstä, tai ota yhteys lääkäriisi tai apteekkiin, koska jokainen väärin käytetty lääke on uhka elämällesi tai terveyttä. Tarvitsetko lääketieteellistä neuvontaa tai e-reseptiä? Mene osoitteeseen healthadvisorz.info, josta saat online-apua - nopeasti, turvallisesti ja poistumatta kotoa

Tunnisteet:  Psyyke Sukupuoli Sukupuoleen Rakkaus